Καρότο τεμαχισμένο 1 κιλό
Περιγραφή προιόντος
Καρότο τεμαχισμένο με πολύ έντονο πορτοκαλί χρώμα και γλυκό άρωμα. Ιδανικό για σούπες και πιλάφι.
Συσκευασία:
1 κιλό
Διάρκεια ζωής
Βλέπε τη σήμανση της ετικέτας
Δοσολογία
Κατά προτίμηση
Συνθήκες συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον με μέγιστη θερμοκρασία εώς 21° C και μέγιστη σχετική υγρασία εώς 65 %
Τρόποι χρήσης
, 
, 
, 
, 
, 
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
, 
Το καρότο (Daucus carota) είναι ένα από τα πιο γνωστά και ευρέως παραγόμενα λαχανικά στον κόσμο. Η ιστορία του χρονολογείται από την αρχαιότητα, με καταγωγή από την περιοχή του σημερινού Αφγανιστάν και της Δυτικής Ασίας. Στην αρχαία Ελλάδα ήταν γνωστό ως «δαύκος».
Χαρακτηριστικά και θρεπτική αξία
Τα καρότα είναι γνωστά για το έντονο πορτοκαλί τους χρώμα, την τραγανή υφή και τη γλυκιά γεύση τους.
- Πλούσια σε καροτενοειδή: Οφείλουν το χρώμα τους στη β-καροτίνη, την οποία ο οργανισμός μετατρέπει σε βιταμίνη Α.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε νερό: Αποτελούνται από 86-95% νερό, ενώ το υπόλοιπο είναι κυρίως υδατάνθρακες.
- Χαμηλά σε θερμίδες: Είναι κατάλληλα για δίαιτες απώλειας βάρους.
- Αντιοξειδωτικά: Περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
Οφέλη για την υγεία
- Υγεία των ματιών: Η β-καροτίνη, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη προστατεύουν τα μάτια και μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
- Υγεία του δέρματος: Προστατεύουν το δέρμα από την αρνητική επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας.
- Καρδιαγγειακή υγεία: Βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
- Πεπτικό σύστημα: Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
- Ρύθμιση σακχάρου: Μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Χρήσεις στη μαγειρική
Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή σε χυμούς.
- Ωμά: Σε σαλάτες, στικς λαχανικών ή σκέτα ως σνακ.
- Μαγειρεμένα: Σε σούπες, βραστά, ριζότο, σάλτσες, ψητά και μαγειρευτά.
- Γλυκές συνταγές: Σε κέικ, μάφινς και γλυκά του κουταλιού.
- Χυμοί και smoothies: Αποτελούν δημοφιλές συστατικό σε χυμούς και smoothies.
Συμβουλές μαγειρικής και αποθήκευσης
- Για καλύτερη απορρόφηση της β-καροτίνης, συνιστάται η κατανάλωση των καρότων με κάποιο λιπαρό στοιχείο, όπως ελαιόλαδο.
- Αποθηκεύστε τα μακριά από φρούτα που παράγουν αιθυλένιο (μήλα, αχλάδια), καθώς αυτό μπορεί να τα κάνει πικρά.
| Βάρος | 1 κ. |
|---|
