Πιπέρι πράσινο ολόκληρο 1 κιλό
Περιγραφή προιόντος
Σπόρος Πιπέρι πράσινο
Συσκευασία:
1 κιλό
Διάρκεια ζωής
Βλέπε τη σήμανση της ετικέτας
Δοσολογία
Κατά προτίμηση
Συνθήκες συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον με μέγιστη θερμοκρασία εώς 21° C και μέγιστη σχετική υγρασία εώς 65 %
Τρόποι χρήσης
, 
, 
, 
, 
, 
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
, 
Το πράσινο πιπέρι είναι ο άγουρος καρπός του φυτού Piper nigrum, του ίδιου φυτού που μας δίνει το μαύρο και το λευκό πιπέρι. Συλλέγεται πριν ωριμάσει πλήρως και διατηρείται πράσινο μέσω ειδικής διαδικασίας, όπως η αποξήρανση ή η διατήρηση σε άλμη.
Γεύση και άρωμα
Σε αντίθεση με το πιο έντονο και καυτερό μαύρο πιπέρι, το πράσινο έχει πιο ήπια, φρέσκια και φρουτώδη γεύση. Το άρωμά του είναι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο και δροσερό, καθιστώντας το ιδανικό για πιο ντελικάτα πιάτα.
Χρήσεις στη μαγειρική
Το πράσινο πιπέρι χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, ειδικά σε αυτές που απαιτούν πιο φίνα αρώματα.
- Σάλτσες: Είναι βασικό συστατικό σε κρεμώδεις σάλτσες, όπως η κλασική σάλτσα πράσινου πιπεριού που συνοδεύει μοσχαρίσιο φιλέτο.
- Κρεατικά και θαλασσινά: Ταιριάζει άψογα με όλα τα είδη κρέατος, ψάρια και θαλασσινά, προσθέτοντας μια πικάντικη αλλά φρέσκια νότα.
- Μαρινάδες: Χρησιμοποιείται σε μαρινάδες, προσδίδοντας ένα ιδιαίτερο άρωμα.
- Μουστάρδες και μείγματα μπαχαρικών: Αποτελεί συστατικό σε μείγματα καρυκευμάτων και σε ειδικές μουστάρδες.
- Σούπες και λαχανικά: Μπορεί να προστεθεί σε σούπες, λαχανικά και ζυμαρικά.
Μορφές
Το πράσινο πιπέρι διατίθεται σε διάφορες μορφές:
- Ολόκληρο, αποξηραμένο: Η πιο συνηθισμένη μορφή, για χρήση σε μύλο ή απευθείας στη μαγειρική.
- Σε άλμη: Χρησιμοποιείται σε σάλτσες και μαρινάδες.
- Τριμμένο: Εύχρηστο για γρήγορη προσθήκη σε πιάτα.
Οφέλη
Όπως και το μαύρο πιπέρι, το πράσινο περιέχει πιπερίνη, καθώς και αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
| Βάρος | 1 κ. |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.