Πιπέρι ροζ ολόκληρο 1κιλό
Περιγραφή προιόντος
Σπόρος Ροζ πιπεριού
Συσκευασία:
1 κιλό
Διάρκεια ζωής
Βλέπε τη σήμανση της ετικέτας
Δοσολογία
Κατά προτίμηση
Συνθήκες συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον με μέγιστη θερμοκρασία εώς 21° C και μέγιστη σχετική υγρασία εώς 65 %
Τρόποι χρήσης
, 
, 
, 
, 
, 
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
, 
Το ροζ πιπέρι, γνωστό και ως πιπέρι Βραζιλίας ή ψευτοπιπεριά, δεν είναι στην πραγματικότητα πιπέρι με τη στενή έννοια του όρου. Προέρχεται από τους αποξηραμένους καρπούς του φυτού Schinus molle, το οποίο ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα κάσιους. Έχει διακριτική, ελαφρώς γλυκιά και φρουτώδη γεύση, με ένα ιδιαίτερο άρωμα που θυμίζει κάποιους κέδρο ή μαστίχα.
Χρήσεις στη μαγειρική
Το ροζ πιπέρι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην γκουρμέ κουζίνα για την κομψή γεύση και το έντονο χρώμα του.
- Γαρνιτούρα: Χρησιμοποιείται ολόκληρο για να διακοσμήσει και να αρωματίσει πιάτα, όπως σαλάτες, ψάρια, θαλασσινά και σάλτσες.
- Κρεατικά: Ταιριάζει με χοιρινό, κοτόπουλο και κυνήγι, προσδίδοντας μια ντελικάτη γεύση.
- Σάλτσες: Ενσωματώνεται σε λευκές σάλτσες για ψάρι και πουλερικά.
- Επιδόρπια: Χρησιμοποιείται σε γλυκά, φρέσκα φρούτα και παγωτό, για μια πρωτότυπη και ελαφρώς πικάντικη νότα.
- Ποτά: Προστίθεται σε κοκτέιλ ή τσάι για ιδιαίτερο άρωμα.
- Μείγματα: Συχνά συνδυάζεται με άλλα είδη πιπεριού (μαύρο, πράσινο) σε μύλους.
Ιδιότητες και συμβουλές
- Ευαισθησία: Οι κόκκοι του ροζ πιπεριού είναι αρκετά ευαίσθητοι και εύθραυστοι, οπότε συνιστάται προσοχή στο χειρισμό.
- Μύλος: Όταν χρησιμοποιείται σε μύλο, είναι προτιμότερο να αναμειγνύεται με άλλα, πιο σκληρά πιπέρια, για να αλέθεται πιο εύκολα.
- Ιδιότητες: Έχει διεγερτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Ωστόσο, οι αρωματοθεραπευτικές του ιδιότητες δεν είναι οι ίδιες με αυτές του μαύρου πιπεριού.
Reviews
There are no reviews yet.