Πράσσο τεμαχισμένο
Περιγραφή προιόντος
Αφυδατωμένο πράσσο τεμαχισμένο. Έντονο χρώμα με πολύ πλούσια γεύση.
Συσκευασία:
1 κιλό
Διάρκεια ζωής
Βλέπε τη σήμανση της ετικέτας
Δοσολογία
Κατά προτίμηση
Συνθήκες συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον με μέγιστη θερμοκρασία εώς 21° C και μέγιστη σχετική υγρασία εώς 65 %
Τρόποι χρήσης
, 
, 
, 
, 
, 
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
, 
Το αποξηραμένο πράσο είναι ένα αφυδατωμένο λαχανικό που διατηρεί τη γεύση και τις περισσότερες θρεπτικές ιδιότητες του φρέσκου. Έχει μια πιο δυνατή και πικάντικη γεύση από το φρέσκο πράσο, καθώς η διαδικασία της αποξήρανσης συμπυκνώνει τα αρώματά του. Συνήθως διατίθεται σε μορφή νιφάδων ή σε σκόνη.
Χρήσεις στη μαγειρική
Το αποξηραμένο πράσο είναι ιδανικό για χρήση σε πιάτα όπου θα χρησιμοποιούσατε και το φρέσκο, αλλά θέλετε μια πιο έντονη γεύση ή μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.
- Σούπες και μαγειρευτά: Προσθέτει βάθος και άρωμα σε σούπες (όπως η πατατόσουπα με πράσο), βραστά και κατσαρόλες. Μπορείτε να το προσθέσετε απευθείας κατά το μαγείρεμα, χωρίς να χρειαστεί να το ενυδατώσετε προηγουμένως.
- Σάλτσες: Χρησιμοποιείται σε σάλτσες ζυμαρικών και κρεάτων για να δώσει γεύση και υφή.
- Προϊόντα ζύμης: Μπορεί να ενσωματωθεί σε γεμίσεις για πίτες, τάρτες ή αλμυρά κέικ.
- Αλλαντικά: Είναι ιδανικό συστατικό για την παρασκευή χωριάτικων λουκάνικων και άλλων αλλαντικών.
- Μείγματα μπαχαρικών: Χρησιμοποιείται σε μείγματα για κεμπάπ, μπιφτέκια ή άλλα κρεατοσκευάσματα.
Οφέλη για την υγεία
Το αποξηραμένο πράσο διατηρεί τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες του φρέσκου.
- Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα: Περιέχει βιταμίνες Κ, C, Β6, φυλλικό οξύ, καθώς και κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο.
- Αντιοξειδωτική δράση: Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.
- Αντιφλεγμονώδης δράση: Περιέχει αλλισίνη, μια ουσία με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς.
- Πρεβιοτική δράση: Λειτουργεί ως πρεβιοτικό, ενισχύοντας την υγεία του εντέρου.
| Βάρος | 1 κ. |
|---|
