Σιμιγδάλι ψιλό 25 κιλά
Περιγραφή προιόντος
Σιμιγδάλι ψιλό.
Συσκευασία:
25 κιλά
Διάρκεια ζωής
Βλέπε τη σήμανση της ετικέτας
Δοσολογία
Κατά προτίμηση
Συνθήκες συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον με μέγιστη θερμοκρασία εώς 21° C και μέγιστη σχετική υγρασία εώς 65 %
Τρόποι χρήσης
, 
, 
, 
, 
, 
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
, 
Το σιμιγδάλι είναι ένα προϊόν που προέρχεται από την άλεση του σκληρού σιταριού, αλλά σε πιο χοντρή κοκκομετρία από το αλεύρι. Έχει κίτρινο χρώμα και πλούσια διατροφική αξία, καθώς περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Είδη σιμιγδαλιού
Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι σιμιγδαλιού:
- Ψιλό σιμιγδάλι: Παράγεται με διπλή άλεση και έχει λεπτή υφή, σαν χοντρό αλεύρι. Είναι ιδανικό για κρέμες, ραβανί, γαλακτομπούρεκο και γέμιση μπουγάτσας.
- Χοντρό σιμιγδάλι: Έχει πιο χοντρή υφή και χρησιμοποιείται σε συνταγές όπου επιδιώκεται πιο στιβαρή υφή, όπως ο σιμιγδαλένιος χαλβάς και το σαμάλι.
Χρήσεις στη μαγειρική
Το σιμιγδάλι είναι ένα πολύ ευέλικτο υλικό που χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή κουζίνα:
- Ζαχαροπλαστική: Αποτελεί βασικό συστατικό για γλυκά όπως ο σιμιγδαλένιος χαλβάς, το γαλακτομπούρεκο, το ρεβανί, το σάμαλι και η γέμιση της μπουγάτσας.
- Ζυμαρικά: Είναι το κύριο συστατικό για την παρασκευή ζυμαρικών όπως τα σπαγγέτι, οι χυλοπίτες και το κριθαράκι.
- Κουσκούς: Το σιμιγδάλι είναι η βάση για την παρασκευή κουσκούς.
- Πανάρισμα: Χρησιμοποιείται για το πανάρισμα ψαριών και άλλων υλικών πριν το τηγάνισμα, προσφέροντας μια τραγανή κρούστα.
- Γέμιση: Προστίθεται στη γέμιση της σπανακόπιτας για να απορροφήσει την υγρασία.
| Βάρος | 25 κ. |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.