Πατζάρι σκόνη 1 κιλό
Περιγραφή προιόντος
Πατζάρι σε σκόνη με πολύ έντονο χρώμα. Λειτουργεί και σαν φυσική χρωστική.
Συσκευασία:
1 κιλό
Διάρκεια ζωής
Βλέπε τη σήμανση της ετικέτας
Δοσολογία
Κατά προτίμηση
Συνθήκες συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον με μέγιστη θερμοκρασία εώς 21° C και μέγιστη σχετική υγρασία εώς 65 %
Τρόποι χρήσης
, 
, 
, 
, 
, 
, 
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
, 
Το παντζάρι (Beta vulgaris) είναι ένα βολβοειδές λαχανικό, γνωστό και ως κοκκινογούλι ή κόκκινο τεύτλο. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σπανάκι και τη ζαχαρότευτλα, ενώ η χρήση του χρονολογείται από την αρχαιότητα.
Διατροφική αξία και οφέλη
Το παντζάρι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως:
- Βιταμίνες: Βιταμίνη C και φυλλικό οξύ (Β9).
- Μέταλλα: Κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό και μαγγάνιο.
- Αντιοξειδωτικά: Περιέχει φυτοχημικά όπως οι βεταλαΐνες, στις οποίες οφείλει το έντονο κόκκινο χρώμα του και οι οποίες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
- Ανόργανα νιτρικά άλατα: Βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Φυτικές ίνες: Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Οφέλη για την υγεία
- Μείωση αρτηριακής πίεσης: Τα νιτρικά άλατα του παντζαριού βοηθούν στη μείωση της υπέρτασης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
- Αντιφλεγμονώδης δράση: Οι βεταλαΐνες έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
- Ενίσχυση ανοσοποιητικού: Βοηθά στην αναγέννηση των ανοσοκυττάρων.
- Βελτίωση αθλητικής απόδοσης: Η κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να βελτιώσει την αντοχή και την αθλητική απόδοση.
Χρήσεις στη μαγειρική
Τα παντζάρια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψητά, βραστά ή και σε χυμό.
- Σαλάτες: Η κλασική παντζαροσαλάτα με σκόρδο και γιαούρτι ή ξύδι είναι πολύ δημοφιλής. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε σαλάτες με σιτάρι ή άλλα λαχανικά.
- Χούμους: Το χούμους με παντζάρι έχει ένα εντυπωσιακό χρώμα και ιδιαίτερη γεύση.
- Γλυκά: Τα παντζάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλυκές παρασκευές, όπως κέικ.
- Smoothies: Είναι ιδανικό συστατικό για smoothies.
- Καρυκεύματα: Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τουρσιών, σαλτσών και άλλων καρυκευμάτων.
Προφυλάξεις κατά την κατανάλωση
- Ουρικό οξύ: Άτομα με προδιάθεση για πέτρες στα νεφρά πρέπει να είναι προσεκτικά με την κατανάλωσή τους.
- Χρωματισμός ούρων: Η κατανάλωση παντζαριών μπορεί να προκαλέσει ροζ ή κόκκινο χρωματισμό στα ούρα και τα κόπρανα, κάτι που είναι ακίνδυνο.
- Σάκχαρο: Άτομα με διαβήτη ή προδιαβήτη θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους για την κατανάλωσή τους, καθώς τα παντζάρια περιέχουν φυσικά σάκχαρα.
| Βάρος | 1 κ. |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.