Άμυλο αραβοσίτου (νισεστέ) 5 κιλά
Περιγραφή προιόντος
Άμυλο αραβοσίτου (corn flour)
Συσκευασία:
5 κιλό
Διάρκεια ζωής
Βλέπε τη σήμανση της ετικέτας
Δοσολογία
Κατά προτίμηση
Συνθήκες συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον με μέγιστη θερμοκρασία εώς 21° C και μέγιστη σχετική υγρασία εώς 65 %
Τρόποι χρήσης
, 
, 
, 
, 
, 
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
, 
Το άμυλο αραβοσίτου, γνωστό και ως κορν φλάουρ, νισεστές ή μαϊζένα, είναι μια λευκή σκόνη που προέρχεται από το άλεσμα του ενδοσπέρμιου του καλαμποκιού. Χρησιμοποιείται ευρέως ως πηκτικό μέσο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Χρήσεις στη μαγειρική
- Πήξη σαλτσών και σούπας: Δίνει παχύρρευστη υφή σε σάλτσες, σούπες, μαρινάδες και σάλτσες για φρούτα. Για καλύτερα αποτελέσματα, διαλύστε το σε κρύο υγρό (νερό, γάλα) πριν το προσθέσετε στο ζεστό υγρό.
- Ζαχαροπλαστική: Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρεμών, πουτίγκας, παγωτών, μουσταλευριάς και γλυκών. Προστίθεται επίσης σε ζύμες, όπως σε κέικ και μπισκότα, για να προσδώσει μια πιο τρυφερή και αφράτη υφή.
- Μαγιονέζα: Βοηθά στην πήξη της σπιτικής μαγιονέζας.
- Προϊόντα χωρίς γλουτένη: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του αλευριού σίτου σε προϊόντα χωρίς γλουτένη.
- Αντισυσσωματικός παράγοντας: Προστίθεται σε διάφορα προϊόντα, όπως τριμμένα τυριά, για να απορροφήσει την υγρασία και να αποτρέψει το κόμπιασμα.
Οφέλη και ιδιότητες
- Χωρίς γλουτένη: Είναι ένα προϊόν χωρίς γλουτένη, κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία ή κοιλιοκάκη.
- Χωρίς ιδιαίτερη γεύση: Είναι σχεδόν άγευστο, επομένως δεν επηρεάζει τη γεύση του φαγητού.
- Συμπύκνωση: Συμπυκνώνει εύκολα υγρά όταν θερμαίνεται, προσφέροντας μια λεία υφή.
- Ελάχιστη διατροφική αξία: Περιέχει ελάχιστες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες ή βιταμίνες και μέταλλα.
| Βάρος | 1 κ. |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.